5 เหตุผลที่คุณ(ควร)นั่งหน้าบาร์ซูชิ

เราเชื่อว่าความคุ้มค่าของการทานเมนูปลาดิบญี่ปุ่นนั้นไม่ใช่การที่ได้ทานปลาคำใหญ่ๆ ซอสเยิ้มๆ หรือแม้แต่การผสมวัตถุดิบหลายชนิดจนเกินไปจนเสียรสชาติ คุณค่าของการทานปลาดิบที่แท้จริงขึ้นอยู่กับความประณีตในทุกขั้นตอน เริ่มตั้งแต่ความพิถีพิถันใส่ใจ ต่อเนื่องด้วยความประณีต เข้าใจและใส่ใจในส่วนผสม...และเพื่อเพิ่มอรรถรสในการทานมากขึ้นคือที่(ควร)นั่งทานที่หน้าบาร์ซูชิ และสิ่งที่คุณจะได้จากการนั่งทานหน้าบาร์ซูชิมีอะไรบ้าง มาดูพร้อมกันเลยค่ะ

1.ได้เห็นขั้นตอนการทำของแต่ละเมนู รังสรรเมนูด้วยความใส่ใจ ละเมียดละไมในทุกขั้นตอนของการปั้น และการแล่เนื้อปลาที่ประณีตสุดๆ ทำให้รสชาติออกมากลมกล่อมพอดิบพอดี

2. ได้ลองวัตถุดิบใหม่ๆ บางครั้งบางคำถึงกับได้ทานฟรีกันเลย ด้วยวัตถุดิบที่สดที่สุดดีที่สุดของฤดูกาลนั้นๆ ที่ผ่านกรรมวิธีปรุงแต่งจัดวางที่เลือกสรรแล้วอย่างดี จากรสชาติหนึ่งไปสู่รสชาติหนึ่ง ที่จะเพิ่มความเข้มข้นล้ำลึกขึ้นเรื่อยๆ ตั้งแต่รสชาติอ่อนๆ บอบบาง (Delicate) ไปจนถึงรสที่หนักแน่นเข้มข้น (Intense)

3. คุณจะเกิดการสนทนากับเชฟในแบบสนุกสนาน เชิงที่ได้ความรู้ต่างๆถึงความสำคัญหรือความเป็นมาของแต่ละเมนูหรือวัตถุดิบนั้นๆ จนทำให้การทานซูชิมือนี้ของคุณถึงแม้จะมาทานคนเดียวก็จะไม่เป็นเรื่องที่น่าเบื่ออีกต่อไป

4. เชฟจะบรรจงปั้นพร้อมเสิร์ฟให้ถึงมือคุณ รวมถึงการแนะนำวัตถุดิบที่ดีในแต่ละวัน นั้นๆ ให้คุณได้อิ่มอร่อยและเต็มอิ่มกับวัตถุดิบตามฤดูกาลกันแบบเต็มเปี่ยมกันเลย

5. อุณหภูมิของซูชิแต่ละคำให้รสสัมผัสที่ดี และรสดั้งเดิมเสมอมา เมื่อเชฟปั้นเสร็จ และพร้อมที่จะเสิร์ฟให้คุณทันที โดยไม่ต้องรอนาน รวมถึงสัดส่วนปลากับข้าวได้พอดีและปั้นความแน่นได้พอเหมาะสุดๆ ทานเข้าไปแล้วข้าวจะกระจายแล้วค่อยๆ ละลายในปากผสานไปกับเนื้อปลา เป็นความรู้สึกที่สุดยอดมากๆ . และทั้งหมดนี้คือข้อดีที่คุณควรนั่งหน้าบาร์ซูชิ เพื่อเพิ่มความสุขให้กับมื้ออาหารสุดพิเศษของคุณ และเมื่อคุณได้เข้าร้านอาหารญี่ปุ่นที่คุณรักแล้ว อย่าลืมลองนั่งที่หน้าบาร์ซูชิดูนะคะ