know.
Customers' Value
ที่ซูรุ (ZURU) เราเชื่อในการต่อยอดศิลปะอาหาร ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของการสร้างสรรค์รสชาติใหม่ๆ ที่ร่วมสมัย ตลอดจนรูปแบบและวิธีการนำเสนอที่สะท้อนเอกลักษณ์และตัวตน ซึ่งเป็นสิ่งที่เรามุ่งมั่นพัฒนาอย่างต่อเนื่องผ่านประสบการณ์และการผสมผสานองค์ประกอบต่างๆ อย่างลงตัวที่สุด
หากแต่การเปลี่ยนแปลงทั้งหมด ต้องเกิดจากพื้นฐานความเข้าใจอย่างลึกซึ้งในวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นทุกขั้นตอน ตั้งแต่ความใส่ใจในการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมจากแหล่งที่ดีที่สุด วิธีการเก็บรักษาวัตถุดิบให้ได้ตรงตามมาตรฐาน กรรมวิธีการปรุงที่ยึดหลักครัวญี่ปุ่นดั้งเดิม ที่หัวใจสำคัญคือทุกเมนูจะต้องไม่ถูกปรุงแต่งจนสูญเสียรสชาติของวัตถุดิบหลัก และขาดที่ไม่ได้ในทุกขั้นตอนคือความพิถีพิถันอย่างสูงสุด
Sushi & Sashimi
delicacy.
เราเชื่อว่าความคุ้มค่าของการทานเมนูปลาดิบญี่ปุ่นนั้นไม่ใช่การที่ได้ทานปลาคำใหญ่ๆ ซอสเยิ้มๆ หรือแม้แต่การผสมวัตถุดิบหลายชนิดจนเกินไปจนเสียรสชาติ เราเชื่อว่า คุณค่าของการทานปลาดิบที่แท้จริงขึ้นอยู่กับความประณีตในทุกขั้นตอน เริ่มตั้งแต่ความพิถีพิถันใส่ใจในการคัดสรรแหล่งที่มา การขนส่งอย่างรวดเร็วมีประสิทธิภาพ การเตรียมและการเก็บรักษาอย่างถูกต้อง ต่อเนื่องด้วยความประณีต เข้าใจและใส่ใจในส่วนผสมของเชฟที่มีประสบการณ์ก็เป็นอีกหนึ่งหัวใจหลักในการส่งต่อความคุณค่าของอาหารให้แก่ลูกค้าทุกท่านที่ได้ทาน สิ่งเหล่านี้รวมไปถึงการตัดปลา การบ่มปลา ขนาดของคำ รสชาติและอุณหภูมิของข้าวที่ปั้น เพราะทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ทุกคนสามารถสัมผัสได้ตั้งแต่ที่อาหารมาวางตรงหน้าจนถึงวินาทีที่ลูกค้าได้ลิ้มลอง ท้ายที่สุดความคุ้มค่าจะเกิดขึ้นได้ เมื่อทั้งหมดนี้ถูกนำเสนอด้วยราคาที่เหมาะสมจริงใจ
Extraordinary in Every Ordinary
uniqueness.
จากจุดเริ่มต้นสู่ประสบการณ์อันดีเยี่ยมในรสชาติแห่งความพิถีพิถัน และประณีตตามวิถีญี่ปุ่น ด้วยการคัดสรรวัตถุดิบความตั้งมั่นของเราที่จะทําให้แต่ละเมนูที่ Zuru Japanese Delicious ทั้ง Traditional และ Fusion Japanese Food ไม่ใช่เป็นเพียงอาหารมื้อธรรมดาๆ แต่ทุกเรื่องราวที่เกิดขึ้นเป็นจุดเริ่มต้นสร้างความหลากหลายในทุกเมนู
เราอยากให้ทุกคนรู้ว่าภายในครัวของ Zuru ทีมเชฟไม่เคยที่จะหยุดนิ่งในการคัดสรรสิ่งใหม่ๆ "แตกต่างไม่เหมือนที่อื่น" หลากหลายคำกล่าวถึงเราจากลูกค้าที่น่ารักทุกท่าน เป็นรางวัลแด่ความตั้งมั่นที่คืนกลับมาให้เรา และสะท้อนให้เห็นว่าทุกคนสามารถสัมผัสถึงคุณภาพที่แตกต่างอันเป็นผลจากความใส่ใจที่เรามีให้กับทุกๆสิ่งในทุกๆจานอาหารที่พร้อมมอบความสุขสู่ทุกคน